Citeren23.04.20070 likes
Je hebt nodig:
1 fijngesnipperde ui, 2 geperste teentjes knoflook, 2 rode paprika's, 500 gram tomaten, 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum, 100 gram rauwe ham in reepjes en 6 eieren.
Fruit de ui en de knoflook in een scheutje olijfolie tot de ui glazig wordt. Vooral niet te bruin laten worden. Intussen heb je de paprika's schoongemaakt, van zaadlijsten ontdaan en in dunne reepjes gesneden. Voeg de paprikareepjes bij het uimengsel en laat het geheel zo'n 5 minuten bakken. Voeg dan de rauwe ham toe en laat ook deze 5 minuten meebakken. Was en pel de tomaten en snij ze in stukken. Voeg deze ook bij het mengsel en laat alles 10 minuten zachtjes sudderen.
Klop de eieren los en roer deze door het mengsel heen tot de eieren gestold zijn. Kruid het geheel tenslotte met de verse basilicum. Het is de bedoeling dat het gerecht meer lijkt op een roerei met groenten dan op een omelet.
groetjes & xxxxxsjes
nice
1 fijngesnipperde ui, 2 geperste teentjes knoflook, 2 rode paprika's, 500 gram tomaten, 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum, 100 gram rauwe ham in reepjes en 6 eieren.
Fruit de ui en de knoflook in een scheutje olijfolie tot de ui glazig wordt. Vooral niet te bruin laten worden. Intussen heb je de paprika's schoongemaakt, van zaadlijsten ontdaan en in dunne reepjes gesneden. Voeg de paprikareepjes bij het uimengsel en laat het geheel zo'n 5 minuten bakken. Voeg dan de rauwe ham toe en laat ook deze 5 minuten meebakken. Was en pel de tomaten en snij ze in stukken. Voeg deze ook bij het mengsel en laat alles 10 minuten zachtjes sudderen.
Klop de eieren los en roer deze door het mengsel heen tot de eieren gestold zijn. Kruid het geheel tenslotte met de verse basilicum. Het is de bedoeling dat het gerecht meer lijkt op een roerei met groenten dan op een omelet.
groetjes & xxxxxsjes
nice