Haringsalade

Je hebt nodig:

4 haringen
4 grote gekookte aardappelen
2 zachtzure handappelen
3 grote augurken
1 ui
4 eetlepels olie
6 eetlepels azijn
mosterd
zout
peper
2 hardgekookte eieren
2 tomaten

Bereiden:

Snij de haringen in kleine stukjes. Schil de aardappelen en kook ze gaar, ze mogen niet te zacht zijn. Snij de aardappelen in blokjes. Schil appelen en snij ze klein evenals de augurken en ui. Snij ook eieren en tomaten in kleine blokjes en meng door het aardappelmengsel, tenslotte werk je de haringen erdoor. Maak een sausje van olie, azijn, mosterd, peper en zout en giet dit over de salade. Zet de schaal enige uren weg in de koelkast zodat alles goed kan doortrekken.

groetjes & xxxxxsjes
nice