Mestreechs Zoervleis (maastrichts zuurvlees)
500 gram runderpoulet (oorspronkelijke veulenpoulet)
1 ui
6 kruidnagels
4 lauerierblaadjes
stroop
peper
azijn
water
Snipper de ui klein en fruit hem. Dan de poulet erbij. Peper erover strooien. dan lekker laten bakken. Als ie goed gebakken is kruidnagels en lauerier erbij doen. Dan flnke scheut azijn en water dat het poulet helemaal onder is. Effe laten koken, klein zetten en flinke lepel stroop erbij. dan lekker laten sudderen tot het vlees gaar is( bijna helemaal uit elkaar valt). Vlak voor het opdienen binden met wat allesbinder.
Hier in eten we zuurvlees bij:
1 Frietjes
2. brood
3 rode kool en gekookte aardappels
Laat het smaken......