Iedereen kan deze koekjes maken!

Heb je zin om koekjes te bakken maar heb je geen zin in hele moeilijke taferelen met een hele lading aan ingrediënten? Zoek dan niet verder; deze koekjes bevatten maar vier ingrediënten en zijn hartstikke simpel om te maken. Een kind kan de was doen!

Dit heb je nodig: 

• 170 gram boter op kamertemperatuur
• 100 gram fijne suiker
• 300 gram bloem
• half kopje suiker voor bedekken

Zo maak je het:

Mix de boter en de suiker met een handmixer tot een glad en luchtig geheel. Voeg bloem in één keer toe en mix totdat er een kruimelachtig deeg ontstaat. Kneed het deeg totdat er een bal ontstaat. Vorm de bal om tot een langwerpige rechthoekige staaf. Besprenkel bakpapier met suiker en rol het deeg hierin. Wikkel het deeg in huishoudfolie als het deeg bedek is met suiker en laat 30 minuten in de koelkast opstijven. Snijd het deeg in plakjes van 1 centimeter dik en plaats op een met bakpapier beklede bakplaat. Verhit de oven voor op 160 graden en bak de koekjes 20 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.