gegratineerde spinazie

1 kg spinazie
1 ui
1 teentje knoflook
zout
peper
paprikapoeder
2 eetlepels boter
boter om in te vetten
200 gr geraspte kaas (belegen goudse of emmenthaler)

was de spinazie in ruim koud water en laat deze uitlekken
smelt de boter en fruit de gesnipperde ui met knoflook
doe de spinazie erbij, zet het vuur zachter en laat de spinazieca 5 minuten smoren. ]
Leg de spinazie na een paar minuten om
laat de spinazie in een zeef uitlekken. besmeer een ovenschaal met boter.
meng door de spinazie zout, peper en paprikapoeder en leg de helft in de ovenschotel. Strooi de helft van de geraspte kaas erop, leg daarop
de tweede helft spinazie en bestrooi die met de overgebleven kaas
schuif de schotel in de een voorverwarmde oven. stand 5 of 200 celcius
en laat 10 minuten bakken.
geef bijvoorbeeld een eiergerecht erbij