Normandische tongfilets

Je hebt nodig:

1 gefileerde tong
150 gram hollandse garnalen
100 gram champignons
2 dl. franse cider
4 eetlepels calvados

Bereiden:

Wrijf de champignons schoon met keukenpapier en snij de steeltjes eraf. Fruit ze aan in wat boter, blus met de cider en de calvados en pocheer de filets hierin in ongeveer 5 minuten gaar. Voeg op het laatste moment de garnalen toe.

groetjes & xxxxxsjes
nice