Hongaarse varkensschnitzels

4 varkens schnitzels
100 gr boter
zout peper
2 uien
1 eetlepel tomatenpuree
paprika poeder
1 dl room

bak de schnitzels in de boter aan beide kanten bruin
temper dan het vuur en laat elke kant nog 5 minuten bakken. Haal ze uit de pan, bestrooi ze met peper en zout en houd ze warm.
bak in het achter gebleven vetde gehakte uien glazig. voeg tomatenpuree
en wat paprika poeder toe en tenslotte terwijl u voortdurend blijft roeren ook de room.
laat het sausje even zachtjes pruttelen. giet het over de schnitzels.
geef er droog gekookte rijst en sla bij.

smakelijk