Hazebouten in rode wijnsaus

Je hebt nodig: 4 hazebouten, halve fles rode wijn, jeneverbessen, laurier, 2 takjes tijm, 4 zwarte peperkorrels, boter.

Verhit de boter in een niet te kleine braadpan. Peper en zout de bouten en braad ze rondom mooi bruin. Giet de rode wijn erover en voeg de jeneverbessen, laurier, tijm en zwarte peperkorrels toe. Laat de bouten (af en toe keren) op laag vuur gaar worden (ca. 45 minuten, afhankelijk van de grootte van de bouten). Zeef de saus, kook hem snel op hoog vuur in en giet deze over de bouten.

groetjes & xxxxxsjes
nice