Citeren19.01.20070 likes
Je hebt hier voor nodig:
4 courgettes, 1 ui, 2 eieren, 2 dl. koffieroom, halve liter kippebouillon.
Schil de courgettes en snijd ze in stukken. Maak de ui schoon en snijd deze ook in stukken. Bak ui en courgettes in een klontje boter op laag vuur even aan, doe de deksel op de pan en laat het geheel ca. 10 minuten sudderen. Pureer de massa in de keukenmachine of doorde pureerzeef. Doe de puree terug in de pan, voeg er de kippebouillon toe en breng de soep aan de kook. Splits de eieren en gooi de eiwitten weg. Klop de dooiers goed los met de room. Haal de kokende soep van het vuur en klop de eierdooiers en de room door de soep.
groetjes & xxxxsjes
nice
4 courgettes, 1 ui, 2 eieren, 2 dl. koffieroom, halve liter kippebouillon.
Schil de courgettes en snijd ze in stukken. Maak de ui schoon en snijd deze ook in stukken. Bak ui en courgettes in een klontje boter op laag vuur even aan, doe de deksel op de pan en laat het geheel ca. 10 minuten sudderen. Pureer de massa in de keukenmachine of doorde pureerzeef. Doe de puree terug in de pan, voeg er de kippebouillon toe en breng de soep aan de kook. Splits de eieren en gooi de eiwitten weg. Klop de dooiers goed los met de room. Haal de kokende soep van het vuur en klop de eierdooiers en de room door de soep.
groetjes & xxxxsjes
nice
